Khai Vị & Lai Rai

Tiết Canh Đỏ Cả Tháng

Tiết vịt hoặc lợn hãm đông cùng gan băm nhỏ, rắc đậu phộng rang giã rối và mùi tàu.

Miếng tiết đông trơn tuột, mát lạnh trong miệng

Nhai dính các mảnh lạc rang giòn

Vắt chanh tươi làm dậy mùi thơm trên bề mặt

Người ta thường gọi món này khi...

Bạn bè, Đồng nghiệp

Lai rai khai vị, Ăn chung mâm lớn

"Bữa nhậu đầu tháng cần một món ăn mang màu đỏ tươi, vừa mát miệng vừa mộc mạc."

Thường là những lúc:

Khách hay dùng thìa xắn từng miếng nhỏ kèm theo hạt lạc rang, nhấm cùng một ngụm rượu để khai vị.

Nước lẩu thanh trong, không nổi váng mỡ

Lên món rất nhanh trong vòng 5 phút

Nước lẩu sệt nhẹ do khoai môn bở ra

Để Ớt Xanh chuẩn bị trước món ăn này